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tous nos blogs cuisine suivre ce blog administration connexion + créer mon blog le blog de pierre cuisine 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 > >> 3 août 2018 5 03 / 08 / août / 2018 07:40 clafoutis abricots sarrasin un petit cadeau d'amis avec ce chouette livre de ch michalak "les desserts qui me font craquer" ; chez pierre cuisine aussi on craque avec ce clafoutis express et trop bon ! une petite série cet été avec les fruits de saison : d'abord abricots puis framboises et enfin cerises à venir ! et cet été pas de version anglaise : on se rattrapera à la rentrée ! clafoutis abricots sarrasin poudre d’amandes 65g sucre semoule 35g farine de sarrasin : 10g 1 œuf + 1 jaune d’œuf crème épaisse 65g abricots 4 coupés en morceaux chauffer le four à th 170° dans un saladier fouetter les œufs le sucre ajouter la crème sans trop remuer ; enfin ajouter la farine et la poudre d’amandes. beurrer un moule de 20cm de diamètre et ensuite le fariner. ajouter la préparation et enfourner 10 minutes ; sortir la préparation et ajouter les fruits et remettre au four pour 10 minutes. laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. repost 0 published by pierre cuisine - dans dessert commenter cet article 27 juillet 2018 5 27 / 07 / juillet / 2018 07:30 tarte abricots, crème de kinako pierre cuisine invité un dimanche à la campagne..rien de mieux qu'une tarte à offrir et avec un ingrédient surprise le kinako poudre de soja torréfiée parfaite au bon goût de biscuit qui accompagne parfaitement l'abricot! for english readers please scroll further down!! tarte abricots, crème de kinako 130g de farine 65g de beurre eau dans le bol du robot fouetter à la feuille le beurre et la farine avoir d’avoir une consistance sablonneuse . ajouter deux cuillères à soupe d’eau et mettre en boule rapidement.*laisser reposer la pâte au fridge pendant deux heures. au bout d ce temps étaler la pâte et foncer un moule beurré. crème de kinako 50g de beurre 1 œuf 50g de sucre kinako 1 sachet fouetter tous les ingrédients pour avoir une masse homogène. verser sur la pate couper 250g d’abricots en quartiers et les poser sur la crème de kinako. enfourner dans un four chaud à th 8 pour 20 à 30 minutes (surveiller à la cuisson) laisser refroidir puis saupoudre de sucre glace et agrémenter de quelques feuilles de verveine. repost 0 published by pierre cuisine - dans dessert commenter cet article 20 juillet 2018 5 20 / 07 / juillet / 2018 07:30 salade de carottes à la marocaine quelques carottes dans le fridge et des épices dans le placard .. c'est parti pour le maroc !!! for english readers please scroll further down ! salade de carottes à la marocaine 1kg de carottes 1 oignon moyen ciselé 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 gousse d’ail écrasée 1 pincée de clous de girofle moulus 1 cuillère à café de gingembre , et graines de coriandre 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à soupe de vin blanc 1 cuillère à soupe d’écorce de citron confit qs de coriandre ciselée yaourt grec couper les carottes en petits tronçons ; les cuire à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes ; les égoutter et laisser refroidir. dans une poêle cuire à feu doux l’oignon pendant une dizaine de minutes ; ajouter les carottes cuites et tous les ingrédients sauf le yaourt et la coriandre. bien mélanger et stocker au fridge ; servir dans les assiettes parsemer de coriandre et ajouter une quenelle de yaourt grec. arroser le tout d’un filet d’huile d’olive. moroccan carrots salad 1kg of carrots 1 medium onion chiseled 1 teaspoon of caster sugar 1 crushed garlic clove 1 pinch of ground cloves 1 teaspoon of ginger, and coriander seeds 1/2 teaspoon of cinnamon 1 teaspoon of cumin 1 tablespoon of white wine 1 tablespoon candied lemon peel qs of chopped coriander greek yogurt cut the carrots into small sections; cook them in salted boiling water for 10 minutes; drain and let cool. in a pan, cook onion for 10 minutes; add the cooked carrots and all the ingredients except yoghurt and coriander. mix well and store in the fridge; serve on the plates sprinkle with coriander and add a quenelle of greek yoghurt. finish with a drizzle of olive oil. repost 0 published by pierre cuisine - dans entrée commenter cet article 13 juillet 2018 5 13 / 07 / juillet / 2018 08:57 moka et myrtilles niki segnit dans sa thesaurus des saveurs indiquait que l'un de ses meilleurs desserts mariait le café au cassis.. chez pierre cuisine on a essayé le café et les myrtilles et c'est très bon ! for english readers please scroll further down ! moka et myrtilles crème aux œufs café 30cl de crème fleurette 3 sticks de café solubles 2g de pectine nh 35g de sucrez semoule 3 jaunes d’œufs coulis de myrtilles 1 barquette de myrtilles 1c a soupe de sucre glace réaliser le coulis en mixant les ingrédients ; passer au chinois et laisser reposer au fridge. dans une casserole porter la crème à frémissement , ajouter le café soluble. mélanger la pectine et le sucre ; les ajouter dans la casserole et faire bouillir deux minutes. laisser reposer ; ajouter hors du feu les jaunes d’œufs ; mixer le tout puis verser dans les verrines. stocker dans le fridge au moins 3 heures au moment du service avec une cuillère parisienne faire un trou dans la crème puis y verser le coulis de myrtilles ; déguster bien frais. mocha and blueberries coffee cream 30cl of whipping cream 3 soluble coffee sticks 2g of nh pectin 35g of sugar 3 egg yolks blueberry coulis 1 tray of blueberries 1 tablespoon of icing sugar make the sauce by mixing the ingredients; drain and let stand in the fridge. in a saucepan bring the cream to a simmer, add the soluble coffee. mix pectin and sugar; add them to the saucepan and boil for two minutes. let stand ; add the egg yolks out of the heat; mix everything and pour into the verrines. store in the fridge for at least 3 hours at the time of service with a spoon make a hole in the cream and pour in the blueberry coulis. repost 0 published by pierre cuisine - dans dessert commenter cet article 6 juillet 2018 5 06 / 07 / juillet / 2018 07:31 courgettes ricotta fraîche menthe raisins un repas de placard et de fridge ; comment ne pas perdre des victuailles en faisant un plat goûteux prêt en 5 minutes apres une journée de boulot ! foe english readers please scroll further down ! courgettes ricotta fraiche menthe raisins 2 courgettes 2 cuillères à soupe de ricotta fraiche qs feuille de menthe et raisins secs emincer les courgettes en petits cubes ; les snacker dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive et de beurre. débarrasser dans le plat de service ; ajouter les cuillères de ricotta fraiche la menthe ciselée et les raisins secs ; bien mélanger . déguster tiède. zucchini ricotta fresh mint grapes 2 zucchini 2 tablespoons fresh ricotta qs mint leaf and raisins slice zucchini into small cubes; snack in a hot pan with a little olive oil and butter. get rid of it in the serving dish; add the spoons of fresh ricotta chopped mint and raisins; mix well . repost 0 published by pierre cuisine - dans entrée commenter cet article 29 juin 2018 5 29 / 06 / juin / 2018 07:30 petits pots caramelia, chantilly thé à la ménthe encore une recette avec le chocolat caramelia de valrhona pour fêter la saint pierre... c'est la fête chez pierre cuisine ! for english readers please scroll further down ! petits pots caramelia , chantilly thé à la menthe inspiré par ch. michalak 20cl de crème fleurette 2 sachets de thé quelques feuilles de menthe 1 cuillère à soupe de sucre glace 110g de chocolat caramélia 370g de lait 50g de sucre 2 feuilles de gélatine 2 jaunes d’œufs battus . la veille dans une casserole mettre 20cl de crème fleurette et une cuillère à soupe de sucre glace ; faire bouillir ; ajouter hors du feu le contenu de deux sachets de thé et les feuilles de menthe. laisser infuser toute une nuit au fridge. réhydrater les feuilles de gélatine dans une grande quantité d’eau froide . faire chauffer le lait et le sucre. hors du feu ajouter la gélatin

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Domain Name: OVER-BLOG.COM
Registry Domain ID: 112622266_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-01-25T18:11:54Z
Creation Date: 2004-02-25T19:51:07Z
Registry Expiry Date: 2020-02-25T19:51:07Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS0.PROCEAU.NET
Name Server: NS1.PROCEAU.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2019-09-19T03:46:21Z <<<

For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp

NOTICE: The expiration date displayed in this record is the date the
registrar's sponsorship of the domain name registration in the registry is
currently set to expire. This date does not necessarily reflect the expiration
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registrar. Users may consult the sponsoring registrar's Whois database to
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DOMAIN

  NAME over-blog.com

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  CREATED 2004-02-25

STATUS
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited

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